Vegane Mozzarella Käse-Alternative
Mozzarella lässt sich natürlich auch ohne Milch herstellen! Hier erfährst du wie du schnell eine vegane Mozzarella-Alternative zubereiten.
Kochutensilien
- 1 Mixer
Zutaten
- 100 g Cashewnüsse oder Hanfsamen
- 400-500 ml gereinigtes Wasser
- 1/2 Zitrone
- 2-3 EL Hefeflocken jenach deinem Geschmack
- 1 Prise Salz jenach deinem Geschmack
- 2 EL gemahlene Flohsamenschalenpulver Flohsamenschalenpulver
Anleitungen
- Die Nüsse über Nacht, oder wenn’s schnell gehen soll mindestens 1 Stunde, einweichen. Die Flohsamenschalen in 400-500 ml gereinigtem Wasser verrühren. Durch die Flohsamenschalen wird es eine fest- bis geleeartige Masse. In den Mixer einfüllen und die restlichen Zutaten dazu geben. Alles mit einem Hochleistungsmixer vermengen, bis es eine homogene Masse ergibt. Je nach Flohsamenschalen kann die Wassermenge die man hinzufügen muss variieren.